一
季節を、ひとくち。
御菓子司 栞明治三十二年創業
四季のうつろいを、
小さな菓子に。
Since 1899 — Wagashi of the Seasons
栞は、明治三十二年の創業以来、四季折々の素材と、職人の手仕事にこだわってきた小さな和菓子店です。
春は桜、夏は葛、秋は栗、冬は柚子。目で愛で、香りを楽しみ、ひとくちで季節を味わう。そんな時間を、お客様のもとへお届けしたいと願っています。
素材
北海道の小豆、徳島の和三盆。
素材の産地を訪ね、顔の見える生産者から仕入れています。小豆は毎朝、店で炊き上げます。
手仕事
ひとつずつ、手で形づくる。
練り切りの花びらも、栗の艶も、すべて職人の手作業。機械では出せない柔らかさが生まれます。
季節
二十四節気にあわせて、毎月。
上生菓子は月に一度、意匠を入れ替えます。訪れるたびに、新しい季節に出会えます。
Salon de Thé
お茶と、ひとやすみ。
店内の小さな茶席では、季節の上生菓子と抹茶のセットをお召し上がりいただけます。お買い物の合間に、ゆっくりとお過ごしください。
上生菓子と抹茶のセット 1,100円(税込)
店舗のご案内SHOP
| 所在地 | 〒592-0000 大阪府高石市サンプル町4-5-6 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00〜18:00(水曜定休) |
| 電話 | 072-000-0000 |
| お取り寄せ | 全国発送(クール便)に対応しています |
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